鮮度保持シート 一心太助 Lサイズ 100枚ロール

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お魚に、お肉に、お野菜に、プロが選ぶ高機能鮮度保持シート。食品に巻くだけで、保鮮・制湿・消臭に優れた効果を発揮します、食品保存の常識を変える製品です。

光電子繊維配合のセラミックファイバー不織布製。製造工程において無接着・ 無漂白なので、衛生的で高い安全性を持ち合わせています。用途によっては洗って再使用できるので経済的です。

セラミックファイバー不織布の特徴

0.3ミクロンの超微粒子セラミックを繊維に練り込み（特許光電子繊維）不織布に仕上げております。超微粒子セラミックは一本一本の繊維内に完全に練り込まれている為、水に濡れても溶けだしません。

• セラミックが放射する遠赤外線により、熱の移動（熱伝導）を早めます。
• 水の分子運動と共振しやすいので、水分を多く含む食材の熱伝導に特に効果を発揮します。
• 水分活性効果。細胞内の水分子に共振しクラスター（分子の集合体）を細かく分散することで細胞を活性化します。

一心太助の機能・効果

• セラミックによる水分活性効果で食品の細胞を活性化し、ドリップ流出を強力に抑制します。
• 柔軟性のある不織布が食品表面に密着し、表面に薄い水の膜を作ることで空気との接触を遮断します。
• 酸化による食品の変色（褐色変化）や乾燥も防ぎます。
• 冷凍時、最大氷結晶生成温度帯（-1℃～-5℃）を早く通過する事で、細胞膜の破壊を抑え解凍後のドリップ流出を抑えます。

使い方はいろいろ

鮮魚精肉の保存、解凍に

• そのままもしくは軽く湿らせて巻いてお使いください。一心太助が食品の細胞表面に非常に薄い水の膜を作ることで酸化を制御し、食材の乾燥もありません。
• 一心太助で隙間なく包んで保存するだけで、変色防止と乾き止め、ドリップ防止につながります。
• マグロ等の保鮮に、サクどり後の変色防止に一心太助を直接巻いて、ラップを巻いて保存。
• フグ，タイ，ヒラメなどの白身魚は水で湿らせてからお使いください。
• 貝類（ホタテ、赤貝、とり貝などのむき身）の保鮮にご利用いただくと甘みを引き出します。

加工食品、料理に

• なべ底に敷いて煮付けることで、煮魚の煮くずれ防止､つやだし効果が期待できます。
• 落しぶたにも最適。宴会時の刺身等作り置きに湿らせた一心太助を掛け布としてご利用いただくと、乾き止めになります。
• 宴会時の造り置きの乾き止め、掛け布として、少し湿らせて乾き止め、変色防止にご利用下さい。

野菜の鮮度保持

• 軽く湿らせて巻いてお使いください。遠赤外線効果で水分蒸発を防ぎ、野菜のシャキシャキ感を長時間保てます。
• 三つ葉、青シソの保鮮に、水で湿らせた一心太助で包んで冷蔵保存してください。
• サラダの切置に水で湿らせた一心太助を上下に敷いて保存すると鮮度が長持ちします。