脱水シート ピチット レギュラー

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生臭さを取り、旨みを濃縮する浸透圧脱水シート

ポリビニルアルコール製の袋状の半透膜フィルムの中に、高い浸透圧の「水あめ成分」を包んだシート。

魚介類や肉類に含まれる余分な水分と、ここに溶け込んでいるアンモニアなどの臭みを浸透圧の作用により脱水し、アミノ酸などの旨み成分は食べ物の中に残します。

• 00-13499-003 脱水シート ピチット レギュラー の代替商品です。

ピチット レギュラーの効果

• 刺身：生臭みが少なくなり、身がしまる
• 焼き物：生臭みが少なくなり、旨みが濃くなる
• 煮物：身くずれが少なく、煮汁のしみこみが早い
• 揚げ物：早く、カリッと香ばしく揚がる
• 一夜干し：柔かく、旨みのある一夜干しができる

脱水時間目安

• 脱水時間は食材の大きさ、状態、種類によって異なります。

保管上の注意

• 直射日光を避け涼しい所に保管してください。
• ご使用後は、チャック付き袋下部から空気を抜きながら巻き上げ、開封口をしっかり閉め、外箱に戻して保管してください。
• 製造上、水あめ成分や周囲のシール部分が黄変することがありますが、品質には問題ありません。
• 内容物が片寄ることがあります。手などで均一にならしてからご使用ください。
• たて置きにしないでください。

使用上の注意

• チャック付き袋から一枚ずつ取り出してご使用ください。
• ピチット同士がくっついている場合は、やぶれないよう丁寧にはがしてください。
• シートは切ったりせず、そのままご使用ください。
• 必ずピチットをはずしてから調理してください。
• 電子レンジやオーブンなどで加熱しないでください。
• 食べられません。万一、口に入った場合は水で洗い流して、口をゆすいでください。
• 使い切りです。再使用はできません。
• 肉や魚などの食材を脱水・解凍する場合は必ず冷蔵庫内で行ってください。
• 生の食材にご使用いただけますが、食材の消費期限には十分ご注意ください。
• 食材の大きさ、状態、種類などにより脱水時間が異なります。脱水時間が長すぎると食材が乾きすぎてしまうことがあります。脱水時間目安をご参照ください。