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出汁こし専用器・プレートえーこす

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究極の出汁こし専用器

仕込みで出汁を取るとき、ネルやキッチンペーパーなどを使用する必要があり、不衛生で手間がかかりました。そこで、一人の日本料理人が発案し、モノ作りのプロたちとこだわり抜いて開発された、出汁こし専用器「えーこす」が誕生しました。

ネルやキッチンペーパーなどを使用する必要がなくなり、余計なゴミを出さないので、環境への負荷を抑えることにもつながります。

メーカー独自の技術で、厚さ0.3mmのステンレス板に0.3mmと非常に細かな穴を空け、ボウル状にプレスした本体を実現。更に細かな0.2mmの穴を空けたプレートを組み合わせて使用することにより、余分なものが残らず澄んだ出汁が取れます。（ネルなどに比べると僅かに出汁がらを通してしまうことがあります。）

ご使用後は、器とプレートを柔らかいスポンジで優しく洗ってください。（硬いスポンジやたわしなどを使用したり、強くこすると表面にキズがつきます。研磨剤入りたわし、金属たわしやクレンザーなどは使用しないでください。）

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