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世界へ進化、日本へ深化。第111回京料理展示大会

2016.11.01

今年も師走の京料理の恒例行事『京料理展示大会』が開催されます。12月13日(日)、14日(月)の両日、京都市勧業館『みやこめっせ』にて、京料理の老舗料亭の匠の技が一堂に会します。多彩なイベントもあり、見ごたえのある展示大会です。

会場では、京料理の匠の技の数々が展示されます。また有名店の料理人が講師を務める京料理教室や、、1100年の伝統がある食の儀式「式庖丁」の妙技、マグロの解体・即売、舞妓による京の舞、来場者参加型「だし巻き作りコンテスト」などイベントも盛りだくさん。

数量限定の京料理点心や、料亭料理人が手がけるワンコイン・デザートが楽しめる特設食堂、有名料亭の京料理ペアご招待券が当たるお楽しみ抽選会など、１日中楽しめるプログラム内容です。有名料亭が仕入れる食材や道具類が購入できる人気のコーナーもございます。

第111回京料理展示大会プログラム

13日・14日 11:00～14:00	京料理点心和食の魅力をより身近に楽しめる料亭の点心を特別価格にて販売
13日・14日 14:00～15:30	ワンコイン・デザート昨年に引き続き、料亭料理人によるオリジナル500円デザートを販売
14日のみ 13:30～	京料理だしの取り方教室好評につき本年も。和食の基本「だしの取り方」をわかりやすく伝授
14日のみ 14:10～	だし巻き作りコンテストご来場者様に料理の腕前を競っていただく参加型イベント
13日・14日 13:00～	マグロの解体・即売希少部位を含むさばきたての新鮮なマグロを特別価格にて販売
13日11:55～/14:30～ 14日11:55～	生間流式包丁狩衣姿で行われる1100年の歴史を持つ食の儀式。まな板の上の魚に直接手を触れず、包丁刀で切り分ける三十代目家元生間正保氏による技は必見。

京料理展示大会 facebookページからも詳細情報をご覧いただけます。

日時	2015年12月13日（火）・14日（水）午前10時より午後４時まで
場所	京都市勧業館「みやこめっせ」第３展示場（３Ｆ）京都市左京区岡崎成勝寺町9-1 みやこめっせWEBサイト
料金	前売券：一般600円　当日券：一般800円・学生500円お求めは、全国のファミリーマートに設置されているFamiポートから（イープラスで「キョウリョウリ」と検索、手数料なしで発券可能）または、京都料理組合・各組合員店、みやこめっせまで
お問い合わせ	京都料理組合事務局 TEL：075(221)5833 午前10時から午後5時（土・日を除く）

勝藤屋の販売コーナーの今年も会場内に設置いたします。毎年ご好評いただいているお正月小物などを中心に、多彩な品揃えで皆様のご来場をお待ちしております。

第111回京料理展示大会リーフレット

ネットストアの登録ユーザー様限定で、招待券もご用意いたしました。ご希望の方は、お問い合わせフォームより「京料理展示大会　招待券希望」とお書き添えの上、ご連絡ください。

※枚数に限りがございますので、お一人様１枚限りとさせていただきます。また、無くなり次第終了させていただきますのでご了承お願い致します。