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多用途に使える銅製おちょこ
2007.04.02
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イマイ厨房ではオリジナルの銅製調理道具を扱っていますが、その豪華な持ち味を食器にも活かしたいと、最近手造りの銅製おちょこをいくつか製品化しました。錫製のちろりは熱燗をおいしく仕上げるといいますが、このおちょこも内側に錫を引いているのでお酒がおいしくいただけるのではないでしょうか。
お客様方とお話ししてわかったのは、お酒を注ぐのはもちろんのこと、珍味入れや小鉢として、またお口直しのソルべを入れたりと、われわれの思惑を超えてお客様がおちょこの使いみちをいろいろと考えておられることです。さまざまな活躍の場を与えられるのも美しい銅素材ならではと、あらためてその良さを感じています。